Στο επίκεντρο της ενημερωτικής εκδήλωσης του Επιμελητηρίου Καρδίτσας, που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Πανελλήνιο Σωματείο Εστιατορίων, Καφετεριών και Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε), βρέθηκε η υποχρεωτική τήρηση του υγειονομικού αρχείου, καθώς και το σύνθετο ζήτημα των πνευματικών και συγγενικών δικαιωμάτων.
Η εκδήλωση στόχευε στην έγκυρη πληροφόρηση των επαγγελματιών του κλάδου, καθώς οι παραλείψεις στην τήρηση του υγειονομικού αρχείου επιφέρουν σημαντικά διοικητικά πρόστιμα. Παράλληλα, έγινε αναφορά στην υφιστάμενη σύγχυση που επικρατεί γύρω από τα πνευματικά και συγγενικά δικαιώματα.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν οδηγίες συμμόρφωσης για τις επιχειρήσεις εστίασης προκειμένου να αποφευχθούν οικονομικές συνέπειες.
Κεντρικοί ομιλητές ήταν ο κ. Γρηγόρης Τσαπατσάρης Πρόεδρος του Πανελλήνιου Σωματείου και ο Τομεάρχης του Σωματείου κ. Ιωάννη Ιωάννου.
Εισηγητικά στην εκδήλωση μίλησαν ο Πρόεδρος του ΕΒΕ Κώστας Ζυγογιάννης και ο Νίκος Γκέκας, μέλος του ΔΣ και υπεύθυνος για τις επιχειρήσεις εστίασης.
Σε δήλωσή του ο κ. Τσαπατσάρης υπογράμμισε ότι δύο είναι τα κορυφαία προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος.
Το πρώτο αφορά την άναρχη κατάσταση στο κομμάτι των πνευματικών και συγγενικών δικαιωμάτων, με αποτέλεσμα χιλιάδες επαγγελματίες να «σέρνονται» στα δικαστήρια με αγωγές και ασφαλιστικά μέτρα. «Δυστυχώς ενώ έχουν γίνει ουσιαστικές κινήσεις, το υπουργείο δεν έχει ανταποκριθεί για να δώσει λύσεις» υπογράμμισε.
Το δεύτερο, συνέχισε, αφορά το υγειονομικό πρωτόκολλο- αρχείο. «Δηλαδή μιλάμε για το τί πρέπει να τηρεί ο επαγγελματίας προκειμένου να μην αντιμετωπίζει κανένα απολύτως πρόβλημα σε ότι αφορά τα ελεγκτικά όργανα».
Σύμφωνα με τον κ. Τσαπατσάρη, το υγειονομικό πρωτόκολλο περιέχει περίπου 27 σημεία εφαρμογής, υπογραμμίζοντας μεταξύ άλλων ότι ο διαθέσιμος χρόνος του καταστηματάρχη είναι ελάχιστος και πρακτικά είναι αδύνατο να μπορέσει να παρακολουθήσει την επικρατούσα κατάσταση με την πολυνομία.
Από την πλευρά του ο κ. Ιωάννης Ιωάννου Γενικός Τομεάρχης Ελλάδος του Σωματείου, σε δήλωσή του αναφέρθηκε στα πνευματικά δικαιώματα. Επισήμανε ότι ένα κατάστημα πρέπει να έχει τις ανάλογες άδειες αν παίζει εκπροσωπούμενο ρεπερτόριο και να πληρώσει τις τρεις εταιρείες που υπάρχουν αυτή τη στιγμή. Αν επιλέξει εταιρεία χωρίς εκπροσωπούμενο ρεπερτόριο δεν έχει την υποχρέωση.
Αναφέρθηκε ακόμη στις ενέργειες που πρέπει να κάνει ο καταστηματάρχης για να είναι νόμιμος καθώς και στις τελευταίες εξελίξεις που αφορούν τα πιστοποιητικά του ΕΦΕΤ.
